薛志鹏:七绝·三门状元糕
作者:薛志鹏
上传时间:2022-12-07 16:29:14
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七绝·三门状元糕(中华通韵)
作者:薛志鹏
月影丹台随处落,
云容白雪自成欢。
拈来一款朱红印,
必是谁人中状元。
【注】
①三门状元糕,是三门美食小吃之一,其“糕”与辞海里的“糕”有本质的区别,它有一定的湿度和粘度,不能久藏,宜即做即食;
②三门状元糕做法:将糯米粉兑水再掺入白糖拌匀,中间夹入一层层海苔拌红糖,蒸制后盖上吉祥喜庆的红印,就成了“状元糕”;
③三门状元糕,香糯软口,蕴含喜庆之意,当地人遇有乔迁新居和考上大学的,亲朋好友须相送“状元糕”表示祝贺。状元糕是浙江台州及三门湾一带的传统风味小吃,自古就有考前吃状元糕的习惯,三门沙柳附近流传着这样的几句顺口溜:“状元糕,真奇妙,送人家,晦气消,吃了它,状元考”,俨然成了寓意状元及第,添彩消灾的佳肴。
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